Flaveurs de l’instant

flaveursJardin de mesclun d’été, bonne vinaigrette  8,00

Soupe rafraîchie d’impératrice rouge, avocat, glace poivron au piment d’Espelette  9,00

L’artichaut de l’été servi tiède comme chez « Mamé »  13,00

Panna cotta d’olives noires fripées, salade Marius  14,00

Burrata (GRTA), pain frit à l’origan, huile de tous les soleils, tomates mini  15,00

Croustillant de chèvre fermier, amlou marocain (huile d’argan, miel et amandes)  19,00

Salade passion aux crabes, crevettes et rafraîchissant quinoa à la menthe  17,00

Poulpe grillé au chorizo ibérique, piquillos,amandes, pommes de terre et ail  17,00 / 30,00

(GRTA) Genève Région Terre Avenir

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